加热钢（包括不锈钢）制品时，由于制品表面层与空气中氧的作用，随即产生一层极薄的氧化膜；在500℃以下的温度范围内，此氧化膜的颜色随温度的变化而改变： 如:230-280℃为各种黄色，到300℃即为正蓝色，315-330℃为蓝紫色；400℃以上变灰色。　 不要担心，这是没有毒的，在金属工艺学中是常见的现象，对人和锅都没有伤害。不用理会它，烧一段时间后，锅表面会形成一层氧化膜，我们就看不到这个“烤蓝”

向专家请教个问题，不锈钢锅初次使用为什么锅底变色发蓝了是什么原因？

您用的是什么锅？不锈钢锅，还是不粘锅？

锅底部不好打理，用什么方法去油渍

非常感谢